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Bertolli Pastasauce von Christian Rach ausgezeichnet (BILD) Hamburg (ots) -
Wenn es um gutes Essen geht, vertrauen Verbraucher auf das Wissen
von Restaurantcoach und Ernährungsexperte Christian Rach. Mit seinem
Siegel "Rach getestet" hat er nun die Bertolli Pastasauce "Toscana"
ausgezeichnet. Überzeugt hat ihn neben dem würzigen und dennoch
tomatig-fruchtigen Geschmack vor allem die Rezeptur: "Die
Tomatensauce von Bertolli 'Toscana' besteht nur aus Zutaten, mit
denen man auch selbst eine Sauce kochen würde."
Der typisch italienische Geschmack der Bertolli Pastasaucen ist
kein Zufall, denn die Rezepturen sind von der traditionellen
Kochkunst des Landes inspiriert. Die Zubereitung erfolgt nach dem
sogenannten "Soffritto" Verfahren. Dabei wird kleingeschnittenes
Gemüse, zum Beispiel Zwiebeln, Karotten und Knoblauch, in Olivenöl
angeschwitzt. Weitere Zutaten wie sonnengereifte Tomaten kommen erst
in einem zweiten Schritt hinzu und werden schonend gegart. Für die
Pastasauce "Toscana" werden auf diese Weise 100 Prozent natürliche
Zutaten, darunter italienische Tomaten, Paprika, Zucchini, Karotten
und Zwiebeln verarbeitet und mit typisch italienischen Kräutern wie
Basilikum, Oregano, Rosmarin und Thymian veredelt.
Rach weiß, was gut ist
Der Anlass für Christian Rach, sein eigenes Testsiegel ins Leben
zu rufen, waren die zahlreichen Miteinkäufer im Supermarkt, die dem
prominenten TV-Koch ganz genau in den Einkaufswagen schauten. Die
Auszeichnung "Rach getestet" soll den Verbrauchern eine ebensolche
Einkaufshilfe sein und ihnen Orientierung bei der Lebensmittelwahl
geben. Getestet wird im Grunde alles, was Rach persönlich schmeckt,
ob erlesene Bio-Lebensmittel oder ganz "normale" Produkte aus dem
Supermarktregal.
Unabhängigkeit ist dabei für Rach das A und O. Deshalb arbeitet er
mit dem SGS INSTITUT FRESENIUS zusammen, welches die von ihm
ausgewäh...
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